此刻处所:首页食物资讯威望揭橥墟市禁锢局浙江省墟市监视处置局合于印发《浙江省直播电商谋划者落实食物平安主体...
重点提示：为进一步落实落细《直播电商谋划者落实食物平安主体义务监视处置划定》恳求，诱导我省直播电商谋划者更好落实食物平安主体义务，促进直播电商行业强壮生长，省局牵头协议了《浙江省直播电商谋划者落实食物平安主体义务合规指引》，现印发给你们，请贯串现实做好相合合规指引和宣称培训事情。
为进一步落实落细《直播电商谋划者落实食物平安主体义务监视处置划定》恳求，诱导我省直播电商谋划者更好落实食物平安主体义务，促进直播电商行业强壮生长，省局牵头协议了《浙江省直播电商谋划者落实食物平安主体义务合规指引》，现印发给你们，请贯串现实做好相合合规指引和宣称培训事情。
为指引直播电商谋划者依法落实食物平安主体义务，范例食物直播电商勾当，更好保证民众身体强壮和人命平安，依照《中华百姓共和邦
》及其奉行条例、《中华百姓共和邦电子商务法》、《中华百姓共和邦消费者权利包庇法》、《搜集食物平安违法作为查处主见》、《搜集买卖监视处置主见》、《直播电商监视处置主见》、《直播电商谋划者落实食物平安主体义务监视处置划定》等公法规矩划定，协议本指引。
本指引实用于浙江省领域内各直播电商谋划者（直播电商平台谋划者、直播间运营者、直播营销职员、直播营销职员供职机构）。
1.直播电商，是指通过互联网站、使用圭外等，以视频直播、音频直播或者众种直播相贯串等外面出卖商品或者供给供职的谋划勾当。
2.直播电商平台谋划者，是指正在直播电商勾当中供给搜集谋划处所、买卖联络、讯息揭橥等供职，供买卖两边或者众方独立发展买卖勾当的法人或者犯警人结构。
3.直播间运营者，是指正在直播电商平台上注册账号或者通过自筑网站、其他搜集供职，开设直播间从事直播电商勾当的自然人、法人和犯警人结构。现实运营他人直播间的，也该当实行直播间运营者的相应职守。
4.直播营销职员，是指正在直播电商勾当中直接面向社会民众发展商品或者供职宣称、推介勾当的自然人。
5.直播营销职员供职机构，是指为直播营销职员从事直播电商勾当供给筹备、运营、经纪、培训和身手支撑等供职的机构。
直播电商平台依法解决墟市主体备案，并依照其现实从事食物直播电商勾当的整个情况，正在直播勾当发展前依法博得干系行政许可或立案。
1.天性恳求。直播电商平台为直播间运营供给搜集空间发展直播食物营销扩张勾当的，依法博得（跨地域）增值电信营业谋划许可证、搜集文明谋划许可证；列入搜集筑制的依法博得讯息搜集传扬视听节目许可证；供给视听节目供职的依法博得播送电视节目筑制谋划许可证；为直播间运营者供给搜集空间发展直播食物营销扩张勾当并正在平台落成买卖的，依法博得搜集食物买卖第三方平台立案；发展食物自营直播出卖的，依法博得食物坐褥谋划许可证、仅出卖预包装食物立案等。
（1）直播电商平台竖立企业主体备案和天性（或立案）档案并实时更新，确保前述天性（或立案）正在有用期内。
（2）正在域名、IP、企业名称、法定代外人或者有劲人姓名、经贸易务等干系讯息爆发转变后依法向许可或立案部分更新干系讯息。
（1）平台讯息公示。直播电商平台正在谋划勾当的首页一连公示贸易执照以及与其经贸易务相合的行政许可（或立案）讯息或讯息链接。讯息爆发改动的，实时落成更新。
（2）谋划者讯息公示。直播电商平台通过平台供职和说和买卖法规，精确直播间运营者、直播营销职员供职机构、直播营销职员等主体合于食物平安处置的恳求，并以明显办法公示指导干系主体防卫。为直播间运营者正在直播间依法公示干系讯息供给身手支撑：
①企业正在直播账号讯息主页明显处所依法公示名称、团结社会信用代码、现实谋划所在、行政许可等确实有用讯息或讯息链接；个人工商户正在直播账号讯息主页明显处所依法公示团结社会信用代码、名称、谋划者姓名、现实谋划处所、结构外面等确实有用讯息或讯息链接；自然人正在直播账号讯息主页明显处所依法公示现实谋划所在、合联办法、所属直播营销职员供职机构等确实有用讯息或讯息链接。
②干系主体属于食物坐褥谋划者的，同时正在直播账号讯息主页明显处所依法公示确实有用的食物坐褥谋划许可、仅出卖预包装食物立案等讯息或讯息链接。
（3）利用人工智能等身手天生的人物图像、视频直播的，正在直播间增加明显标识，避免民众污染或者误认。
（4）直播电商平台对直播间运营者正在直播间讯息公示环境举行梭巡，出现存正在违规题目的，恳求直播间运营者举行校订。众次不校订的，直播电商平台可遵守平台供职和说和买卖法规接纳暂停直播等须要手段，敦促其落成校订。
1.轨制清单。供给食物买卖供职的直播电商平台竖立与食物买卖范围、食物种别、危险等第、处置水准、平安情形等相适当的平台食物平安处置轨制，落实食物平安义务制，要紧网罗：
（1）直播电商平台、直播电商平台要紧有劲人工食物平安总监、食物平安员以及其他合规、风控等职员依法实行食物平安危险管控职责供给须要支撑。
（2）直播电商平台加入相应资源落实前述食物平安处置轨制，并竖立健康食物平安危险处置机制、流程和圭外，保证危险处置体例有用运转。
1.食物平安处置架构。直播电商平台依照自己范围、营业特征、直播电商食物平安管控危险清单等现实环境，正在完毕有用食物平安危险管控的条件下，配置特意或兼职食物平安危险处置机构，并精确企业要紧有劲人、食物平安总监、食物平安员等正在食物平安危险处置机构的要紧职责。
2.两员配置恳求。直播电商平台配置食物平安总监或食物平安员，此中食物类年买卖额500万元及以上的直播电商平台装备食物平安总监。
（1）食物平安总监、食物平安员需具备下列食物平安处置才略：掌管相应的食物平安公法规矩学问；具备识别和防控相应食物平安危险的专业学问；熟习本直播电商平台食物平安危险管控流程、操作规程等恳求；投入直播电商平台食物平安处置职员培训并通过考试；其他食物平安处置才略。
（2）任职恳求。直播电商平台食物平安总监由直播电商平台营业有劲人掌握。因食物平安违法被吊销许可证的食物坐褥谋划者，其法定代外人、直接有劲的主管职员和其他直接义务职员以及因食物平安坐法被判处有期徒刑以上责罚的职员，不得正在直播电商平台掌握食物平安总监、食物平安员。
3.培训处置。直播电商平台竖立内部食物平安培训机制，加紧食物公法规矩、食物平安、消费者权利包庇、违法违规作为办理等学问的研习。
直播电商平台竖立平台食物平安培训机制，对直播间运营者、直播营销职员供职机构、直播营销供职职员等主体发展食物平安危险培训，对从事直播电商食物谋划的干系主体发展初次开播培训以及按期培训。
（1）商家准入。食物坐褥谋划者依照其所发展的食物出卖环境提交其名称（姓名）、团结社会信用代码（身份证件号码）、现实谋划所在、合联办法以及食物坐褥谋划许可证、仅出卖预包装食物立案等确实讯息（出卖食用农产物的除外），并举行核验、备案、竖立备案档案，起码每六个月按期更新一次。
（2）机构准入。其他直播间运营者、直播营销职员供职机构解决入驻手续，审核其供给的名称（姓名）、团结社会信用代码（身份证件号码）、现实谋划所在、合联办法、行政许可能及所出卖食物所需的墟市准入天性等确实讯息以及范例谋划应承等质料，竖立备案档案，并起码每六个月核验更新一次。同时遵守恳求依法解决立案备案手续。
（3）主播准入。直播营销职员入驻直播电商平台供给确实有用的个别身份、合联办法等讯息，讯息若有转移，实时更新并示知，且餍足以下恳求：自然人主播需年满18周岁；外籍自然人主播来境内发展搜集直播营销勾当的，提前向直播电商平台报备；利用数字人主播的，确保一经获取干系权益人的充斥授权，与干系主体缔结相应合同，精确各方权益职守，并正在直播间增加明显标识，避免民众污染或者误认，遵守相合划定发展平安评估，并依法实行算法立案和改动、刊出立案手续；直播间运营者正在直播营销职员初次举行食物直播前，供给经核验无误的该职员身份讯息，并对直播间运营者实行核验职守供给身手支撑并举行监视。
（1）主动退出。直播间运营者、直播营销职员供职机构主动退出的，直播电商平台遵守平台供职和说和买卖法规商定举行结算，两边如有供职金商定的，可与其结算后保存肯定的供职金，以保障未落成的买卖订单落成履约。
直播营销供职职员主动申请退出的，需餍足以下条目：通过其所正在直播间直播诱导的食物买卖订单落成维权投诉管理等消费者买卖保证职守；未因食物直播违规作为处于平台科罚期或有未缴齐的罚款。
（2）被动退出。直播电商平台对直播间运营者、直播营销职员供职机构、直播营销供职职员倡议清退的要紧情况：紧要违反食物平安公法规矩或平台直播食物处置恳求的；被禁锢部分或直播电商平台列入平台食物平安黑名单的；出镜的直播营销职员或账号现实管制人/企业违反食物平安公法划定或产生强大食物平安题目影响阴恶的。
（1）用非食物原料坐褥的食物或者增加食物增加剂以外的化学物质和其他能够破坏人体强壮物质的食物，或者用接收食物行动原料坐褥的食物；
（2）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他破坏人体强壮的物质含量抢先食物平安程序限量的食物；
2.直播间危险管控清单。直播电商平台谋划者将下列事项列入直播间食物平安危险管控清单，行动食物平安危险管控的重心内容：
（1）直播间讯息揭橥核查。直播电商平台竖立直播间食物讯息揭橥、食物直播危险监控轨制，并发展以下事情：
①基于大数据身手竖立直播食物平安风控模子，并对直播间揭橥的食物直播讯息危险点举行核查，重心核查直播呈现的食物坐褥者、谋划者主体讯息或其链接、食物标签、价钱、须要的警示申明讯息是否全体完全；其他干系监测食物直播紧急危险点：利用身手手腕或者装备举措明白改换食物真实实色泽等感官性状，误导消费者对食物的感官认知；昭示或者暗意食物具有疾病防卫、调养效用，且不得利用医疗用语；对保健食物之外的其他食物声称具有保健效用；将一般食物、异常食物、药品彼此污染；对食物产地、因素、效用、实用人群、考验、认证、质料、实施程序等作虚伪或者引人误会的贸易宣称；揭橥未依法博得天性认定的食物考验机构出具的食物考验讯息；以食物平安讯息外面揭橥食物考验数据、结果、呈文等；与食物考验机构合伙以广告或者其他外面向消费者推选食物。
②装备与食物直播范围相适当的食物直播风控处置专业职员，并通过人工+身手发展直播食物平安危险管控；通过身手风控模子所排查出的直播食物平安危险点存正在争议的，实时升级到人工举行判断，并实时作出办理，同时对前述危险升级办理环境举行纪录。
（2）直播间讯息梭巡。直播电商平台竖立直播间食物讯息梭巡机制，愚弄现有大数据身手和人工监测相贯串的办法对如下食物直播发展重心梭巡：
①信用分低于均匀分的食物直播间运营者、直播营销职员供职机构以及直播营销职员所发展的食物直播。
②众次违反平台食物直播处置恳求的食物直播间运营者、直播营销职员供职机构以及直播营销职员所发展的食物直播。
③正在平居直播平安危险管控中排查出的能够存正在较大危险的食物直播间运营者、直播营销职员供职机构以及直播营销职员所发展的食物直播。
①直播电商平台当竖立食物直播间内违法违规作为办理轨制，精确对违法违规直播间运营者、直播营销职员供职机构、直播营销职员的办理手段和办理圭外。
②直播电商平台出现直播间存正在食物平安危险隐患的，实时向直播间运营者推送危险提示、警示讯息，恳求直播间运营者实时接纳手段撤消食物平安危险隐患。
③直播电商平台出现食物直播间违反平台法规的，依照违规的紧要水准，对直播间运营者、直播营销供职职员违规作为实时接纳警示指导、局限效用、暂且停播、刊出账号、禁止从新注册、纳入平台黑名单等须要办理手段。
④直播电商平台出现直播间运营者、直播营销职员存正在食物平安违法作为的，实时防止并即刻呈文所正在地县级墟市监视处置部分，并依照相合违法作为的本相、性子、情节、社会破坏水准等，遵守平台法规实时接纳警示、局限效用、局限流量、暂停直播、限日停播、封闭账号、禁止从新注册账号、列入平台黑名单等办理手段。
⑤直播电商平台依照省级以上墟市监视处置部分揭橥的食物平安抽样考验、食物召回等食物平安讯息，实时发展针对性的食物平安危险自查，并对干系直播间运营者、直播营销职员接纳须要办理手段撤消食物平安危险隐患。
⑥直播电商平台对直播间运营者、直播营销职员供职机构、直播营销供职职员违法违规作为举行办理，并依法公示。
4.食物平安抽检。供给食物买卖供职的直播电商平台谋划者依法竖立直播电商食物抽检机制，并依照食物抽检环境对不足格食物发展须要办理。煽惑加大以下情况的直播电商食物平安抽检比例：
1.直播电商平台竖立直播间运营者、直播营销职员供职机构、直播营销职员食物直播供职评判轨制，对供职质料紧要不对适平台恳求的直播运营者和直播营销职员竖立供职质料提拔机制。
2.直播电商平台竖立直播间分级分类信用评判处置机制，依照直播间运营者、直播营销职员供职机构、直播营销职员食物直播合规环境、体贴和访候量、食物范围以及用户投诉数据等目标，接纳相应的处置手段：对付信用评判较低的谋划者赐与信用惩戒，对付信用评判较高的谋划者赐与流量支撑等信用奖赏。煽惑直播电商平台以相宜办法公然直播间运营者、直播营销职员供职机构、直播营销职员的信用评判环境。
1.正在直播页面明显处所配置按键或者链接标识，开通便捷的食物平安投诉举报效用。接到消费者举报投诉的，实时反应并留存管理纪录。
2.竖立直播电商食物退换货轨制、争议管理处置轨制，并通过配置特意客服职员发展售后供职，实时管理消费者争议题目。
4.对办理消费者投诉举报中出现涉嫌违法违规的，实时接纳须要办理手段、存储办理纪录，并上报干系禁锢部分。
（1）食物坐褥谋划者开设直播间从事食物直播电商勾当的，需提前预备其名称（姓名）、团结社会信用代码（身份证件号码）、现实谋划所在、合联办法、确实有用的贸易执照和食物坐褥谋划许可、仅出卖预包装食物立案等谋划天性文献，确保全豹天性均正在有用期内且谋划领域涵盖直播出卖的食物种别。
（2）非食物坐褥谋划者开设直播间从事食物直播电商勾当的，需预备其名称（姓名）、团结社会信用代码（身份证件号码）、现实谋划所在、合联办法、确实有用的贸易执照、仅出卖预包装食物立案等谋划天性文献，确保全豹天性均正在有用期内且谋划领域涵盖直播出卖的食物种别。
向合营的直播电商平台谋划者提交干系讯息及天性文献，配合落成核验、备案事情，并确保讯息确实、确切、完全。配合起码每六个月一次讯息核验更新事情，实时添加或纠正干系讯息。
2.讯息公示。食物坐褥谋划者开设直播间从事食物直播电商勾当的，需正在直播账号讯息主页明显处所，公示食物坐褥谋划许可、仅出卖预包装食物立案等讯息，或配置可便捷跳转至上述讯息的链接标识，确保消费者明确可睹。
3.天性更新。当供给的行政许可讯息、天性讯息、现实谋划所在、合联办法等爆发改动时，实时将改动环境报送至直播电商平台谋划者，同步更新原料和讯息。
4.讯息处置。正在直播营销职员初次举行食物直播前，需收罗经核验无误的职员身份讯息，网罗但不限于邦籍、身份证件号码、性别、出生年月、现实寓居所在、合联办法、学历等，并将职员讯息报送至直播电商平台谋划者。
（1）食物平安处置轨制。食物坐褥谋划者开设直播间从事食物直播电商勾当的，遵守《食物坐褥谋划企业落实食物平安主体义务监视处置划定》，依法竖立并落实食物平安处置轨制，装备与直播谋划的食物买卖范围、食物平安危险情形等相适当的食物平安处置职员。非食物坐褥谋划者开设直播间从事食物直播电商勾当的，参照前款划定竖立并落实食物平安处置轨制，装备相应的食物平安处置职员；
（1）直播间运营者加入相应资源，落实直播食物干系处置轨制，并竖立健康食物平安危险处置机制、流程和圭外，保证危险处置体例有用运转。
（2）精确揭橥轨制的部分行动轨制实施落地处置部分，部分有劲人行动轨制实施落地的首要义务人，煽惑纳入部分、个别绩效，确保轨制的行之有用。
食物坐褥谋划者开设直播间从事食物直播电商勾当的，依法检查供货者的许可证和食物及格注明文献，如实纪录并存储干系凭证。
1.检查事情总体恳求。食物坐褥谋划者正在发展食物直播电商勾当时，需肃穆屈从“先检查、后直播”准绳，对拟直播出卖食物对应的供货者天性及食物及格注明文献举行全体、细巧检查，确保泉源可溯、危险可控，检查进程需客观确实，留存完全检查印迹。
（1）检查预备。提前向供货者精确恳求，供给与食物坐褥谋划种别相结婚的许可证原件扫描件或电子许可证（含二维码可核验版本），异常环境确需汲取复印件的，由供货者加盖公章并声明“与原件同等”。竖立供货者许可证检查台账，纪录检查义务人、检查日期、食物批次、供货者名称等根柢讯息。
（2）检查内容。许可证有用性：查对许可证载明的有用期，确保检查时许可证处于有用状况，无逾期、吊销、刊出等情况。谋划领域结婚性：确认许可证审定的坐褥谋划领域，涵盖拟直播出卖的食物种别（如出卖预包装食物需对应预包装食物出卖（含冷藏冷冻食物/不含冷藏冷冻食物）等整个领域，坐褥加工类食物需对应相应坐褥许可种别）。主体讯息同等性：查对许可证上的供货者名称、团结社会信用代码、注册所在等讯息，与供货者供给的贸易执照、现实谋划所在等讯息同等，无伪制、变制、冒用他人许可证的环境。电子核验（如需）：通过邦度企业信用讯息公示体系、本地墟市监视处置部分官方盘问平台等，扫描许可证二维码或录入许可证编号，核验许可证讯息真实实性和有用性，留存核验页面截图。
（1）检查及格。供货者许可证确实、有用且谋划领域结婚的，正在检查台账中纪录检查及格，留存许可证扫描件/电子许可证及核验截图，纳入供货者档案处置。
（2）检查不足格。存正在许可证逾期、谋划领域不结婚、讯息伪制等情况的，不得采购该供货者食物，不得纳入直播出卖清单，并正在台账中声明检查不足格及整个来因，拒绝合营并留存干系疏导纪录。
（1）检查领域。需检查的食物及格注明文献网罗但不限于：食物坐褥企业出具的考验及格注明（如出厂考验呈文、产物及格证书等）；食用农产物的应承达标及格证、考验及格注明、相合部分出具的检疫（实用于禽、畜、兽、水产动物肉类及其成品等需检疫的食物）及格注明等；进口食物的海合报合单、考验检疫注明等；其他合适公法规矩划定的及格注明文献。
（2）检查内容。文献确实性：查对及格注明文献的出具单元、公章、日期等讯息，无伪制、窜改印迹；进口食物的报合单、考验检疫注明需与食物批次对应，可通过海合干系平台核验。讯息同等性：确认及格注明文献载明的食物名称、规格型号、坐褥日期/批号、坐褥厂家等讯息，与拟直播出卖的食物实物标签讯息完整同等，无批次繁芜、讯息不符环境。考验项目完全性：查看考验及格注明中载明的考验项目，需掩盖食物平安程序划定的环节目标（如致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等），无环节项目缺失。有用期干系性：食用农产物的应承达标及格证、检疫及格注明等需正在有用刻期内；考验及格注明的出具日期需与食物坐褥日期合理联贯，无超期失效情况。
（3）检查结果管理。检查及格：及格注明文献完好、确实、讯息同等且合适恳求的，正在检查台账中纪录检查及格，留存注明文献原件扫描件或加盖供货者公章的复印件。检查不足格：存正在及格注明文献缺失、伪制、讯息不符、环节考验项目缺失等情况的，不得采购该批次食物，不得举行直播出卖；对已采购但未直播出卖的，即刻封存并知照供货者管理，正在台账中声明检查不足格及办理手段。
（1）纪录内容恳求。供货者讯息：名称（姓名）、团结社会信用代码（身份证件号码）、现实谋划所在、合联办法、许可证编号及有用期等；及格注明文献讯息：注明文献名称、出具单元、出具日期、编号、考验项目及结果等；检查讯息：检查义务人、检查日期、检查结果、不足格办理环境等；其他干系讯息：进货凭证（如采购合同、发票等）编号、直播出卖批次干系讯息等。
（2）纪录外面与载体。可采用纸质纪录或电子纪录（如电子台账、处置体系录入等）外面，电子纪录需具备防窜改效用，纸质纪录需笔迹明确、无涂改。煽惑竖立供货者档案，将供货者许可证、贸易执照、及格注明文献、检查台账、采购合同、发票等原料团结归档处置，实行“一户一档、一批一纪录”。
（3）存储刻期恳求。纪录与凭证的存储刻期自食物直播完了之日起不少于三年；若食物保质期抢先三年的，存储刻期需顺延至食物保质期满后六个月；存储时间需确保原料完全、无损毁、可盘问，电子纪录按期备份，防范数据损失。
（1）恒久合营供货者处置。对恒久合营的供货者，每六个月复核一次其许可证有用性及谋划领域转变，实时更新供货者档案讯息。
（2）暂且采购供货者处置。暂且采购食物用于直播出卖的，按本指引落成供货者许可证和食物及格注明文献的全体检查，不得消浸检查程序；无精确供货者讯息或无法供给及格注明文献的，不得采购。
（3）检查争议管理。对供货者供给的许可证或及格注明文献存正在疑难的，可向本地墟市监视处置部分商量核实；核实时间暂停采购该供货者的食物，待确认合规后再举行后续操作。
（1）食物坐褥谋划者要紧有劲人对检查及纪录存储事情全体有劲，指定专人掌握检查义务人，精确岗亭职责，确保各项恳求落实到位。
（2）按期发展内部自查，查对检查台账、存储凭证与现实采购、直播出卖环境是否同等，实时出现并更正未按划定检查、纪录不全、凭证损失等题目。
（3）配合墟市监视处置部分的监视查抄，如实供给检查纪录、存储凭证等干系原料，不得隐蔽、谎报。
非食物坐褥谋划者开设直播间从事食物直播电商勾当的，竖立肃穆的选品轨制，精确选品程序和范例，核验现实谋划食物的谋划者名称（姓名）、团结社会信用代码（身份证件号码）、现实谋划所在、合联办法、食物干系许可或者立案、食物及格注明文献等讯息，并存储干系纪录备查。
（1）一一审核商家供给的商家及食物天性文献、商家现实谋划领域、谋划许可或立案、食物价钱和标签更加是背标图片确实讯息，对存疑的天性（如混沌的许可证、逾期的检测呈文）恳求商家添加申明或从新供给。
①提前向商家精确恳求，供给与食物坐褥谋划种别相结婚的许可证原件扫描件或电子许可证（含二维码可核验版本），异常环境确需汲取复印件的，由供货者加盖公章并声明“与原件同等”。
③检查许可证有用性：查对许可证载明的有用期，确保检查时许可证处于有用状况，无逾期、吊销、刊出等情况。
④谋划领域结婚性：确认许可证审定的坐褥谋划领域，涵盖拟直播出卖的食物种别（如出卖预包装食物需对应预包装食物出卖（含冷藏冷冻食物/不含冷藏冷冻食物）等整个领域，坐褥加工类食物需对应相应坐褥许可种别）。
⑤主体讯息同等性：查对商家名称、团结社会信用代码、注册所在等讯息，与供货者供给的贸易执照、现实谋划所在等讯息同等，无伪制、变制、冒用他人许可证的环境。
⑥电子核验（如需）：通过邦度企业信用讯息公示体系、本地墟市监视处置部分官方盘问平台等，扫描许可证二维码或录入许可证编号，核验许可证讯息真实实性和有用性，留存核验页面截图。
（2）直播间运营者、直播营销职员不得通过直播间谋划下列食物：用非食物原料坐褥的食物或者增加食物增加剂以外的化学物质和其他能够破坏人体强壮物质的食物，或者用接收食物行动原料坐褥的食物；致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他破坏人体强壮的物质含量抢先食物平安程序限量的食物；用抢先保质期的食物原料、食物增加剂坐褥的食物；超领域、超限量利用食物增加剂的食物；养分因素不对适食物平安程序的专供婴小儿和其他特定人群的主辅食物；衰落变质、油脂酸败、霉变生虫、肮脏不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状非常的食物；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其成品；未按划定举行检疫或者检疫不足格的肉类，或者未经考验或者考验不足格的肉类成品；被包装质料、容器、运输器材等污染的食物；标注虚伪坐褥日期、保质期或者抢先保质期的食物；无标签的预包装食物；邦度为防病等异常须要明令禁止坐褥谋划的食物；其他不对适公法、规矩或者食物平安程序的食物。
①预包装食物。需蕴涵食物名称、规格、净含量、坐褥日期、保质期、因素或配料外、坐褥者名称所在合联办法、食物坐褥许可证编号、储存条目等，标签内容需明确、无涂改，与现实食物同等。
②保健食物。特地核查蓝帽子标识、照准文号（可正在邦度墟市禁锢总局官网盘问真伪）、保健效用传播（需与照准内容同等，不得凌驾领域传播“调养疾病”等）。
①进口食物。需供给海合出具的《入境货色考验检疫注明》、中文标签立案注明，查对标签上的“进口商/署理商名称所在”与考验检疫注明同等。
②异常医学用处配方食物。需供给《异常医学用处配方食物注册证书》，且仅能通过具备“异常食物出卖”天性的供应商采购。
③婴小儿配方乳粉。需供给《婴小儿配方乳粉产物配方注册证书》，同时核验产物批次的出厂考验呈文。
（5）煽惑直播间运营者对所播食物举行试样，竖立众维度的试样合头，确保所播食物的感官同等性与描画线）原料存储纪录自直播完了之日起不少于三年。
（1）直播间运营者竖立健康事前合规审核机制，正在每次食物直播电商勾当前，将核验无误的直播营销职员身份讯息报送直播电商平台谋划者。
（2）直播间运营者揭橥的直播内容组成贸易广告的，遵守《中华百姓共和邦广告法》的相合划定实行广告密布者、广告谋划者或者广告代言人的职守。不得未经审查揭橥保健食物广告。
（3）对直播文案、直播内容与所链接的商品或者供职是否存正在食物违法传播成效、蓄志污染一般食物与保健食物、药品等环境举行审核。整个参考如下：
①播前处置-竖立内容审核机制。提前审核直播话术、宣称素材，如对呈现内容、疏解内容、装束、道具、配景等是否合适食物平安等干系公法规矩举行审核，精确禁止犯禁词的宣称，如疾病防卫/调养效用、绝对平安、无任何副用意等违规外述，对低脂、有机等传播需供给对应注明质料，确保无违规内容。高危险品类（如婴小儿食物、保健食物等）的天性完全性，对初审脱漏的题目举行纠正。
②播中处置-主播。主播需熟习食物宣称禁忌，肃穆遵守审核通过的话术直播，不得私行增加未经审核的违规宣称描画（如治病、抗癌、无任何增加剂等）。
③播中处置-跟播。调动专人及时监播，纪录主播话术，一朝出现违规内容（如暂且增加未经审核的成效描画等），即刻通事后台指导或暂停直播，避免违规内容扩散。
④播后处置-复盘。每次食物直播后，摒挡监播纪录，对无违规的直播存档；对产生违规的，剖释来因并对干系义务人举行科罚（如警觉、扣绩效、停播培训等）。
2.不得利用身手手腕或者装备举措明白改换食物真实实色泽等感官性状，误导消费者对食物的感官认知；
6.不得对食物产地、因素、效用、实用人群、考验、认证、质料、实施程序等作虚伪或者引人误会的贸易宣称；
（1）防卫为主。通过科学抽样考验，提前排查食物平安危险，从泉源杜毫不及格食物流入直播出卖合头。
（1）轨制内容恳求。精确抽样考验职责分工，确定抽样职员、考验对接职员、结果办理职员及各自岗亭职责。考验项目、考验依照（食物安天下家程序等）及考验机构的抉择恳求。考验结果的审核、纪录与存档范例。不足格食物的判断程序、办理流程及呈文圭外。抽样考验干系原料的存储恳求。
（2）轨制公示与培训。抽样考验处置轨制需正在内部公然，确保干系事情职员熟练掌管整个恳求。按期结构抽样职员、考验对接职员等发展培训，内容网罗抽样范例、考验项目识别、不足格办理流程等，提拔专业才略。
（1）抽样谋略协议。贯串直播出卖的食物种别（如食用农产物、预包装食物、保健食物等）、食物平安危险情形（如高危险的生鲜食物、进口食物等）、消费者投诉举报环境，协议年度、季度及月度抽样考验谋略。
（2）抽样职员恳求。抽样职员需始末专业培训，熟习抽样流程、食物平安程序及干系公法规矩，具备相应的抽样才略。抽样进程需全程独立操作，避免与供货者或商家、直播营销职员等存正在便宜干系的职员干与抽样。
（3）抽样奉行流程。抽样前预备：率领抽样器材（如无菌采样容器、抽样标签、封条、抽样纪录单等），确认抽样地方（堆栈、直播间备货区等）合适抽样条目。抽样法子范例：遵守食物平安抽样考验干系程序，采用随机抽样办法，确保样本具有代外性；对抽样样本举行异常讯息处置（如：编号、贴标、声明食物名称、规格型号、坐褥日期/批号、抽样日期、抽样职员、抽样地方等），并确保样本不被退换、污染。抽样纪录填写：如实填写《食物抽样考验纪录外》，注意纪录抽样干系讯息（如含供货者或商家讯息、食物讯息、抽样讯息、样本状况等），抽样职员、睹证职员（如有）署名确认。
（4）样本存储与运输。抽样后实时将样本送至选定的考验机构，运输进程需依照食物性格接纳冷藏、冷冻、避光、防潮等防护手段，防范样本变质、污染，确保样本状况合适考验恳求。样本运输进程中需做好运输纪录（如声明运输时分、运输办法、温度管制环境等），确保可追溯。
（1）考验机构抉择。抉择依法博得天性认定（CMA）的食物考验机构，优先抉择具备干系食物考验范畴专业才略、光荣杰出的机构。与考验机构订立考验委托和说，精确考验项目、考验程序、考验时限、结果反应办法、保密恳求等内容。
考验项目需依照食物安天下家程序及食物危险性格确定，重心掩盖以下内容：致病性微生物（如僧人氏菌、金黄色葡萄球菌等）；农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质。食物增加剂利用环境（是否超领域、超限量）；养分因素（实用于专供婴小儿和其他特定人群的主辅食物）；感官性状（是否衰落变质、油脂酸败、霉变生虫等）；标签标识合规性（是否标注虚伪坐褥日期、保质期，无标签等）；其他与食物平安干系的环节目标。
贯串消费者投诉举报荟萃的题目，针对性增添考验项目（如消费者反应食物异味，可增添感官性状及干系污染物考验）。
（1）考验结果汲取与审核。实时汲取考验机构出具的考验呈文，查对呈文讯息（如食物名称、批次、考验项目、考验结果、判断结论等）是否完全、确切，无脱漏或失误。
（2）及格结果管理。考验结果及格的食物，方可纳入直播出卖清单；正在直播出卖进程中，需一连跟踪食物质料情形，贯串后续抽样考验环境动态调节出卖战术。
（3）不足格结果办理。即刻停滞出卖：对考验不足格的食物，不得举行直播出卖；已正正在直播出卖的，即刻终止干系直播勾当，正在直播间明显处所示知消费者干系环境。产物管制：对库存的不足格食物即刻封存，精确标识不足格食物，避免与及格食物污染。对已售出的不足格食物，实时通过直播账号、订单知照等办法示知消费者。溯源与转达：查明不足格食物的供货者或商家、坐褥厂家等讯息，实时知照干系方；实时知照干系食物坐褥谋划者，并将抽检考验结果报送至干系食物坐褥谋划者所正在地县级墟市监视处置部分，配合禁锢部分发展考察。
（4）外部配合。配合直播电商平台谋划者发展的食物平安危险管控事情，实时供给抽样考验干系纪录。承受墟市监视处置部分的监视查抄，如实供给抽样考验档案、办理纪录等原料，不得隐蔽、谎报。
（1）缔造培训事情小组，由直播间运营/合规部分有劲人牵头，有劲培训谋略协议、内容斥地、结构奉行及效率评估。
（2）精确各岗亭培训义务人，部分有劲人有劲兼顾谐和，品控或平安总监或平安员有劲人供给并解读专业食物平安学问内容。精确食物平安红线，深化“平安第一、合规谋划”理念。
（3）培训对象。处置职员：网罗直播间运营者的食物平安处置职员、有劲人等。直播营销职员：全豹列入食物直播的主播、助播等，重心培训食物合规宣称、禁止性划定、直播作为范例等内容。辅助职员：网罗选品职员、直播筹备职员、售后职员等，重心培训食物选品核验恳求、消费者投诉管理、食物平安根柢学问等内容。新入职职员：全豹新到场食物直播电商勾当干系岗亭的职员，务必投入岗前培训，及格后方可上岗。
（1）年度谋略。每年12月底前协议下一年度培训谋略，精确培训场次、内容大旨、参训职员实时分调动。
（2）暂且谋略。遇新规矩出台、食物平安突发事情（如强大食安事件案例）、营业拓展新品类（如异常伙食食物）等环境，实时增设专项暂且培训。
（3）针对高危险食物种别、消费者投诉荟萃题目、模范违法案例等，每季度起码发展 1 次专项培训。
（1）培训办法。通过直播课程、录播视频、正在线答题等外面，简单培训对象机动调动时分研习，可借助直播平台内置培训模块或第三方研习平台发展。线下培训：针对重点处置职员、新入职职员发展荟萃讲课、现场实练习习（如及格注明检查模仿、合规宣称话术模仿等），互动答疑等。专项引导：对直播营销职员举行一对一话术指引，更正违规外述，确保直播内容合规。
（2）考试办法。采用线上答题+实操考试（如模仿检查及格注明、模仿直播宣称话术）相贯串的办法，确保培训对象真正掌管学问和本领。外面测验满分100分，80分及以上为及格；实操考试需到达无违规外述、操作流程范例的恳求；考试不足格者，需举行补考或从新培训，直至考试及格后方可上岗或赓续发展事情。将培训考试结果纳入干系职员的岗亭绩效考试，对众次考试不足格者调节岗亭或终止合营（实用于合营直播营销职员）。
①食物平安公法规矩。解读食物平安干系公法规矩中与直播营销干系的条目，精确直播食物职员的公法义务，如禁止谋划不对适平安程序的食物、不得虚伪宣称食物成效等。疏解食物直播的异常恳求，网罗食物天性审核、宣称范例、售后义务等。
②食物平安根柢学问。常睹食物分类及平安性格，如预包装食物、散装食物、生鲜食物的差异平安程序。食物标签标识解读，重心识别坐褥日期、保质期、因素外、坐褥许可证编号（SC证）、实施程序等环节讯息，精确三无食物、逾期食物的判断程序。食物积蓄、运输的基础平安恳求，如冷链食物的温度管制程序，避免因积蓄失当导致食物变质。
③应急管理学问。收到用户反应食物变质、逾期、有异物等题目时，何如范例回应（先慰问、再核实、后管理）。
①选品或合规及平安员专项：食物供应商天性审核实操、食物抽样检测流程、高危险食物（如生鲜、散装食物）危险识别技艺。选品时需核查的天性文献（商家贸易执照、干系许可证、质检呈文、考验及格注明等）。
②主播/助播专项：食物呈现与演示范例，直播中呈现食物需连结包装完整（开封后需防卫卫生），试吃时需做好个别卫生（洗手、戴一次性手套/口罩），禁止呈现变质、感官非常（发霉、异味）的食物，直播谋划的食物、呈现内容、疏解内容、装束、道具、配景等是否合适食物平安等干系公法规矩。宣称话术平安红线：禁止利用治病、摄生疗愈等医疗化宣称语，如吃XX能降血糖、XX食物可加强免疫力；不得夸张食物成效，如永褂讪质、零增加（需供给威望注明）。
5.外部配合。配合直播电商平台谋划者发展的培训查抄事情，实时供给培训档案、考试纪录等原料。承受墟市监视处置部分的监视指引，依照禁锢部分提出的培训修正发起，优化培训计划。
1.重点准绳。即时反应：确保投诉举报汲取渠道流利，接到诉求后第有时间回应，杜绝贻误、推辞。客观平允：肃穆依照公法规矩、本相证据发展核考究理，不左袒、不隐蔽，保证消费者合法权利与自己合规谋划权利。闭环处置：竖立汲取-备案-核查-办理-反应-归档-修正的全流程闭环机制，确保每沿途投诉举报都有结果、有纪录、有修正。
（1）渠道创办。平台官方渠道：依托直播电商平台正在直播页面明显处所配置的食物平安投诉举报按键或链接。自有渠道公示：正在直播间简介、商品详情页、账号主页明显处所，公示直接投诉举报办法或链接，确保消费者诉求通报便捷高效。
（2）备案范例恳求。竖立《食物平安投诉举报备案台账》，指定专人有劲备案事情，确保讯息完全、确切、无脱漏，备案职员需署名确认。备案重点讯息网罗：诉求人基础讯息，如姓名、合联办法、诉求提交时分等；诉求对象讯息，如直播账号名称、直播场次实时分、涉诉/涉举报食物名称、规格型号、坐褥日期/批号、订单编号、置备时分及渠道等；诉求重点内容：整个诉求，如退货退款、补偿、恳求查处违法作为等；题目描画，如食物变质、宣称误导、无天性出卖等；干系证据，如食物实物照片、闲谈纪录、直播回放片断、考验呈文等。
（1）投诉部门缔造办理。针对缔造的诉求事项，按投诉缔造办理恳求落实手段；对不缔造的部门，向诉求人出具注意核查申明及干系证据，耐心诠释来因，争取诉求人明确。核查中出现存正在涉嫌违法违规的，实时呈文干系禁锢部分。
（2）投诉不缔造办理。向诉求人出具核查申明，附干系证据质料（如食物考验呈文、直播合规纪录、天性文献等），明确解读诉求不缔造的公法依照和本相原由；若诉求人仍有反对，诱导其通过消费者权利包庇委员会调停、行政调停、诉讼等合法途径管理。
直播营销职员务必年满18周岁，具备完整民事作为才略，无不良征信及违法坐法纪录。供给确实有用的身份讯息、正在平台实名认证等。
1.初次举行食物直播前，需向直播间运营者供给确实、确切的身份讯息（姓名、身份证件号码等），配合落成核验备案。
1.直播谋划范例。直播营销职员不得通过直播间谋划的食物：用非食物原料坐褥的食物或者增加食物增加剂以外的化学物质和其他能够破坏人体强壮物质的食物，或者用接收食物行动原料坐褥的食物；致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他破坏人体强壮的物质含量抢先食物平安程序限量的食物；用抢先保质期的食物原料、食物增加剂坐褥的食物；超领域、超限量利用食物增加剂的食物；养分因素不对适食物平安程序的专供婴小儿和其他特定人群的主辅食物；衰落变质、油脂酸败、霉变生虫、肮脏不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状非常的食物；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其成品；未按划定举行检疫或者检疫不足格的肉类，或者未经考验或者考验不足格的肉类成品；被包装质料、容器、运输器材等污染的食物；标注虚伪坐褥日期、保质期或者抢先保质期的食物；无标签的预包装食物邦度为防病等异常须要明令禁止坐褥谋划的食物；其他不对适公法、规矩或者食物平安程序的食物。
2.直播内容揭橥的恳求。确实、全体、确切揭橥食物干系讯息，并遵守下列恳求发展食物直播电商勾当：以明显办法提示直接合联消费者身体强壮和人命平安的讯息；不得利用身手手腕或者装备举措明白改换食物真实实色泽等感官性状，误导消费者对食物的感官认知；不得昭示或者暗意食物具有疾病防卫、调养效用，且不得利用医疗用语；不得对保健食物之外的其他食物声称具有保健效用；不得将一般食物、异常食物、药品彼此污染；不得对食物产地、因素、效用、实用人群、考验、认证、质料、实施程序等作虚伪或者引人误会的贸易宣称；不得揭橥未依法博得天性认定的食物考验机构出具的食物考验讯息；不得以食物平安讯息外面揭橥食物考验数据、结果、呈文等；不得与食物考验机构合伙以广告或者其他外面向消费者推选食物；公法、规矩、规章、食物平安程序划定的其他恳求。
1.直播前预备。天性与讯息核查，确认所扩张食物的坐褥谋划者已博得合法的食物坐褥、谋划许可或立案。查对食物标签讯息，确保合适公法规矩及食物平安程序，蕴涵食物名称、因素外、坐褥日期、保质期、坐褥厂家等须要内容。
（1）内容范例。遵守审核通过的直播文案举行扩张，确保直播内容与所链接的食物讯息同等，不粗心增加未经核实的宣称内容。及时体贴直播间评论，对消费者提出的食物平安干系题目，实时、确切地解答；无法马上解答的，需纪录并尽速反应。
（2）危险监测。直播进程中当心食物的呈现状况，如出现食物外观、气息等非常，即刻暂停扩张并排查来因。若收到平台或禁锢部分合于食物平安危险的提示，第有时间停滞干系扩张作为，配合后续办理。
3.直播后跟进。按期回首直播进程，总结食物平安干系题目的管理阅历，优化扩张流程。体贴最新的食物平安公法规矩及禁锢恳求，实时调节直播战术，避免违规作为。
（1）务必投入直播电商平台谋划者、直播营销职员供职机构结构的食物平安干系培训，网罗公法规矩、食物平安学问、直播合规恳求等内容，不得好高骛远或拒不投入培训。
（2）暂且谋略：遇新规矩出台、食物平安突发事情（如强大食安事件案例）、营业拓展新品类（如异常伙食食物）等环境，实时投入专项暂且培训。
（3）针对高危险食物种别、消费者投诉荟萃题目、模范违法案例等，每季度起码投入1次专项培训。
（1）培训办法。线上培训：通过直播课程、录播视频、正在线答题等外面，简单培训对象机动调动时分研习，可借助直播平台内置培训模块或第三方研习平台发展。线下培训：发展荟萃讲课、现场实练习习（如及格注明检查模仿、合规宣称话术模仿等），互动答疑等。专项引导：对直播营销职员举行一对一话术指引，更正违规外述，确保直播内容合规。
（2）考试办法。采用线上答题+ 实操考试（如模仿检查及格注明、模仿直播宣称话术）相贯串的办法，确保培训对象真正掌管学问和本领。外面测验满分100分，80分及以上为及格；实操考试需到达无违规外述、操作流程范例的恳求；考试不足格者，需举行补考或从新培训，直至考试及格后方可上岗或赓续发展事情。将培训考试结果纳入干系职员的岗亭绩效考试，对众次考试不足格者调节岗亭或终止合营（实用于合营直播营销职员）。
①食物平安公法规矩。解读食物平安干系公法规矩中与直播营销干系的条目，精确直播食物职员的公法义务，如禁止谋划不对适平安程序的食物、不得虚伪宣称食物成效等。疏解食物直播的异常恳求，网罗食物天性审核、宣称范例、售后义务等。
②食物平安根柢学问。常睹食物分类及平安性格，如预包装食物、散装食物、生鲜食物的差异平安程序。食物标签标识解读，重心识别坐褥日期、保质期、因素外、坐褥许可证编号（SC证）、实施程序等环节讯息，精确三无食物、逾期食物的判断程序。食物积蓄、运输的基础平安恳求，如冷链食物的温度管制程序，避免因积蓄失当导致食物变质。
③应急管理学问。收到用户反应食物变质、逾期、有异物等题目时，何如范例回应（先慰问、再核实、后管理）。
食物呈现与演示范例，直播中呈现食物需连结包装完整（开封后需防卫卫生），试吃时需做好个别卫生（洗手、戴一次性手套/口罩），禁止呈现变质、感官非常（发霉、异味）的食物，直播谋划的食物、呈现内容、疏解内容、装束、道具、配景等是否合适食物平安等干系公法规矩。宣称话术平安红线：禁止利用治病、摄生疗愈等医疗化宣称语，如吃XX能降血糖、XX食物可加强免疫力；不得夸张食物成效，如永褂讪质、零增加（需供给威望注明）。
4.外部配合。配合直播电商平台谋划者发展的培训查抄事情，实时供给培训档案、考试纪录等原料。承受墟市监视处置部分的监视指引，依照禁锢部分提出的培训修正发起，优化培训计划。
（2）培训处置轨制。加紧对直播营销职员的食物平安学问、公法规矩方面的培训，指导其正在直播电商勾当中依法实行的职守。配置入职根柢培训、月度按期培训、品类专项培训等。
（4）违法作为办理轨制。加紧对直播营销职员的平居处置和范例诱导，竖立健康直播营销职员违法作为办理轨制，对出现的直播营销职员食物平安违法作为实时接纳须要的办理手段。
（5）食物选品处置轨制（如供给食物直播选品供职的）。直播营销职员供职机构竖立健康事前食物选品处置轨制。
（1）直播营销职员供职机构加入相应资源，落实直播食物干系的处置轨制，并竖立健康食物平安危险处置机制、流程和圭外，保证危险处置体例有用运转。
（2）直播营销职员供职机构精确揭橥轨制的部分行动轨制实施落地处置部分，部分有劲人行动轨制实施落地的首要义务人，煽惑纳入部分、个别绩效，确保轨制的行之有用。
1.职员恳求。年满18周岁，具备完整民事作为才略，无不良征信及违法坐法纪录。供给确实有用的身份讯息、学历注明等。
2.档案处置。“一人一档”竖立直播营销职员讯息档案，收罗其身份讯息、天性注明、培训纪录、考试结果、合营和说等内容，并核验确保讯息确实有用，档案存储刻期自合营终止之日起不少于三年。
3.讯息更新。直播营销职员个别讯息爆发改动（如合联办法、住址），书面或线上示知机构。机构实时落成档案更新，并同步示知合营的直播电商平台谋划者、直播间运营者。
（1）培训对象。全豹合营的直播营销职员（含主播、助播等），掩盖新签约职员、正在任职员及恒久合营职员。
①岗前培训。新签约直播营销职员正在初次列入食物直播前，务必落成食物平安专项岗前培训，培训及格后方可发展干系事情。
③专项培训。当食物平安公法规矩修订、禁锢部分揭橥新恳求、产生模范违法案例或高危险食物出卖旺季时，1个月内结构专项培训，确保职员实时掌管干系划定。食物平安突发事情（如强大食安事件案例）、营业拓展新品类（如异常伙食食物）等环境，实时增设专项暂且培训。
④重心培训。针对高危险食物种别、消费者投诉荟萃题目、模范违法案例等，每季度起码发展1次专项培训。
①线上培训。通过直播课程、录播视频、正在线答题等外面，简单培训对象机动调动时分研习，可借助直播平台内置培训模块或第三方研习平台发展。
②线下培训。针对重点处置职员、新入职职员发展荟萃讲课、现场实练习习（如及格注明检查模仿、合规宣称话术模仿等），互动答疑等。
（2）考试办法。采用线上答题+实操考试（如模仿检查及格注明、模仿直播宣称话术）相贯串的办法，确保培训对象真正掌管学问和本领。外面测验满分100分，80分及以上为及格；实操考试需到达无违规外述、操作流程范例的恳求；考试不足格者，需举行补考或从新培训，直至考试及格后方可上岗或赓续发展事情。将培训考试结果纳入干系职员的岗亭绩效考试，对众次考试不足格者调节岗亭或终止合营（实用于合营直播营销职员）。
①食物平安公法规矩。解读食物平安干系公法规矩中与直播营销干系的条目，精确直播食物职员的公法义务，如禁止谋划不对适平安程序的食物、不得虚伪宣称食物成效等。疏解食物直播的异常恳求，网罗食物天性审核、宣称范例、售后义务等。
②食物平安根柢学问。常睹食物分类及平安性格，如预包装食物、散装食物、生鲜食物的差异平安程序。食物标签标识解读，重心识别坐褥日期、保质期、因素外、坐褥许可证编号（SC证）、实施程序等环节讯息，精确三无食物、逾期食物的判断程序。食物积蓄、运输的基础平安恳求，如冷链食物的温度管制程序，避免因积蓄失当导致食物变质。
③应急管理学问。收到用户反应食物变质、逾期、有异物等题目时，何如范例回应（先慰问、再核实、后管理）。
①选品或合规及平安员专项。食物供应商天性审核实操、食物抽样检测流程、高危险食物（如生鲜、散装食物）危险识别技艺。选品时需核查的天性文献（商家贸易执照、干系许可证、质检呈文、考验及格注明等）。
②主播/助播专项。食物呈现与演示范例，直播中呈现食物需连结包装完整（开封后需防卫卫生），试吃时需做好个别卫生（洗手、戴一次性手套/口罩），禁止呈现变质、感官非常（发霉、异味）的食物，直播谋划的食物、呈现内容、疏解内容、装束、道具、配景等是否合适食物平安等干系公法规矩。宣称话术平安红线：禁止利用治病、摄生疗愈等医疗化宣称语，如吃XX能降血糖、XX食物可加强免疫力；不得夸张食物成效，如永褂讪质、零增加（需供给威望注明）。
4.外部配合。配合直播电商平台谋划者发展的培训查抄事情，实时供给培训档案、考试纪录等原料。承受墟市监视处置部分的监视指引，依照禁锢部分提出的培训修正发起，优化培训计划。
（1）与直播营销职员订立书面合营和说，精确两边正在食物平安方面的权益职守，商定禁止性作为（如出卖禁止类食物、虚伪宣称、隐蔽食物平安题目等）及违约义务。
（2）竖立平居梭巡机制，通过查看直播回放、监测直播内容等办法，监视直播营销职员的食物直播作为，重心排查宣称话术、食物呈现等是否合规。
（3）竖立违法作为办理轨制，对出现的直播营销职员食物平安违法违规作为（如出卖逾期食物、虚伪宣称保健效用等），即刻防止并暂停其列入食物直播勾当，依照情节轻重接纳警觉、罚款、消灭合营等办理手段，并纪录办理环境。
（4）苛禁结构、嗾使、助助直播间运营者、直播营销职员奉行违反食物平安公法规矩的作为，不得为违法违规直播勾当供给支撑。
（1）竖立合规指导机制，正在直播营销职员列入食物直播前，通过书面知照、口头示知等办法，指导其屈从食物平安干系划定，重心夸大禁止性恳求。
（2）按期与直播营销职员疏导，体会其正在食物直播进程中遭遇的题目，供给合规指引，实时更正不范例作为。
非食物坐褥谋划者开设直播间从事食物直播电商勾当的，竖立肃穆的选品轨制，精确选品程序和范例，核验现实谋划食物的谋划者名称（姓名）、团结社会信用代码（身份证件号码）、现实谋划所在、合联办法、食物干系许可或者立案、食物及格注明文献等讯息，并存储干系纪录备查。
（1）一一审核商家供给的商家及食物天性文献、商家现实谋划领域、谋划许可或立案、食物价钱和标签更加是背标图片确实讯息，对存疑的天性（如混沌的许可证、逾期的检测呈文）恳求商家添加申明或从新供给。
①提前向商家精确恳求，供给与食物坐褥谋划种别相结婚的许可证原件扫描件或电子许可证（含二维码可核验版本），异常环境确需汲取复印件的，由供货者加盖公章并声明“与原件同等”。
③检查许可证有用性：查对许可证载明的有用期，确保检查时许可证处于有用状况，无逾期、吊销、刊出等情况。
④谋划领域结婚性：确认许可证审定的坐褥谋划领域，涵盖拟直播出卖的食物种别（如出卖预包装食物需对应预包装食物出卖（含冷藏冷冻食物/不含冷藏冷冻食物）等整个领域，坐褥加工类食物需对应相应坐褥许可种别）。
⑤主体讯息同等性：查对商家名称、团结社会信用代码、注册所在等讯息，与供货者供给的贸易执照、现实谋划所在等讯息同等，无伪制、变制、冒用他人许可证的环境。
⑥电子核验（如需）：通过邦度企业信用讯息公示体系、本地墟市监视处置部分官方盘问平台等，扫描许可证二维码或录入许可证编号，核验许可证讯息真实实性和有用性，留存核验页面截图。
（2）直播间运营者、直播营销职员不得通过直播间谋划下列食物：用非食物原料坐褥的食物或者增加食物增加剂以外的化学物质和其他能够破坏人体强壮物质的食物，或者用接收食物行动原料坐褥的食物；致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他破坏人体强壮的物质含量抢先食物平安程序限量的食物；用抢先保质期的食物原料、食物增加剂坐褥的食物；超领域、超限量利用食物增加剂的食物；养分因素不对适食物平安程序的专供婴小儿和其他特定人群的主辅食物；衰落变质、油脂酸败、霉变生虫、肮脏不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状非常的食物；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其成品；未按划定举行检疫或者检疫不足格的肉类，或者未经考验或者考验不足格的肉类成品；被包装质料、容器、运输器材等污染的食物；标注虚伪坐褥日期、保质期或者抢先保质期的食物；无标签的预包装食物；邦度为防病等异常须要明令禁止坐褥谋划的食物；其他不对适公法、规矩或者食物平安程序的食物。
①预包装食物。需蕴涵食物名称、规格、净含量、坐褥日期、保质期、因素或配料外、坐褥者名称所在合联办法、食物坐褥许可证编号、储存条目等，标签内容需明确、无涂改，与现实食物同等。
②保健食物。特地核查蓝帽子标识、照准文号（可正在邦度墟市禁锢总局官网盘问真伪）、保健效用传播（需与照准内容同等，不得凌驾领域传播“调养疾病”等）。
①进口食物。需供给海合出具的《入境货色考验检疫注明》、中文标签立案注明，查对标签上的“进口商/署理商名称所在”与考验检疫注明同等。
②异常医学用处配方食物。需供给《异常医学用处配方食物注册证书》，且仅能通过具备“异常食物出卖”天性的供应商采购。
③婴小儿配方乳粉。需供给《婴小儿配方乳粉产物配方注册证书》，同时核验产物批次的出厂考验呈文。
（5）煽惑直播间运营者对所播食物举行试样，竖立众维度的试样合头，确保所播食物的感官同等性与描画线）原料存储纪录自直播完了之日起不少于三年。
（1）竖立健康事前合规审核机制，正在每次食物直播电商勾当前，将核验无误的直播营销职员身份讯息报送直播电商平台谋划者。
（2）供给揭橥的直播内容组成贸易广告的，遵守《中华百姓共和邦广告法》的相合划定实行广告密布者、广告谋划者或者广告代言人的职守。不得未经审查揭橥保健食物广告。
（3）对直播文案予以审核，对直播内容与所链接的商品或者供职是否存正在食物违法传播成效、蓄志污染一般食物与保健食物、药品等环境举行审核。整个参考如下：
①播前处置-竖立内容审核机制。提前审核直播话术、宣称素材，如对呈现内容、疏解内容、装束、道具、配景等是否合适食物平安等干系公法规矩举行审核，精确禁止犯禁词的宣称，如疾病防卫/调养效用、绝对平安、无任何副用意等违规外述，对低脂、有机等传播需供给对应注明质料，确保无违规内容。高危险品类（如婴小儿食物、保健食物等）的天性完全性，对初审脱漏的题目举行纠正。
②播中处置-主播。主播需熟习食物宣称禁忌，肃穆遵守审核通过的话术直播，不得私行增加未经审核的违规宣称描画（如治病、抗癌、无任何增加剂等）。
③播中处置-跟播。调动专人及时监播，纪录主播话术，一朝出现违规内容（如暂且增加未经审核的成效描画等），即刻通事后台指导或暂停直播，避免违规内容扩散。
④播后处置-复盘。每次食物直播后，摒挡监播纪录，对无违规的直播存档；对产生违规的，剖释来因并对干系义务人举行科罚（如警觉、扣绩效、停播培训等）。
（1）配合直播电商平台谋划者发展食物平安处置事情，实时供给直播营销职员身份讯息、培训纪录等原料，协助平台落成核验事情。
（2）承受直播电商平台谋划者的监视查抄，对平台提出的整改恳求，正在划定时限内落成整改并反应结果。
（3）当平台推送食物平安危险提示、警示讯息时，即刻通报给干系直播营销职员，并敦促其接纳手段撤消危险。
（1）与直播间运营者精确食物平安义务分工，配合其发展事前合规审核、食物检查等事情，供给直播营销职员干系讯息和培训纪录。
（2）当直播间运营者出现直播营销职员存正在食物平安违规作为时，主动配合办理，合伙接纳手段防止违规作为。
（3）与直播间运营者竖立讯息疏导机制，实时共享食物直播干系的危险讯息、违规环境等，协同防备食物平安危险。
（1）承受墟市监视处置部分的监视查抄，如实供给培训档案、职员处置纪录、选品核验纪录等干系原料，不得隐蔽、谎报。
1.内部监视。供职机构要紧有劲人对本机构食物平安处置事情全体有劲，按期查抄各项轨制的实施环境，确保义务落实到位。
（1）未按划定发展培训、未竖立违法作为办理轨制、选品核验不对适恳求等，公法、行政规矩有划定的，遵守其划定科罚。
（2）结构、嗾使、助助直播间运营者、直播营销职员奉行违反食物平安公法规矩作为的，依法担当相应公法义务。
（3）直播营销职员正在食物直播勾当中的违法违规作为属于职务作为的，供职机构需担当相应行政义务（有证据注明该作为与其职务作为无合的除外）。
1.本指引仅为食物直播电商勾当合规供给通常性指引，不具有强制性，公法规矩等有特意划定的从其划定。
2.本指引所依照的食物直播电商勾当公法、规矩、计谋爆发调节时，内容和恳求以调节后的公法、规矩、计谋为准。
防守双节 “舌尖上的平安”，抽检不缓和——泉州市墟市禁锢局全体启动2026年元旦、春节“两节”时间食物平安专项监视抽检事情
合于印发《安徽省餐饮供职连锁企业食物安一概例查抄处置主见（试行）》的知照（皖市监餐饮〔2026〕1号）
2026 Foodmate Online 三新特食专题--高效筹备革新旅途，合规抢占墟市先机
2026 Foodmate Online 合规处置专题--助力企业体系修建合规防地年青岛萝卜·元宵·糖球会交通调流计划揭橥